MENU

「ジャン・フランソワ」横浜ポルタ店。パン好きに愛されるベーカリーで楽しむモーニング!

「ジャン・フランソワ」は、M.O.F(フランス国家最優秀職人章)受賞のシェフ、ジャン・フランソワ ル メルシエ氏のエッセンスを受け継ぐベーカリー。

こだわり素材と独自の製法で本場フランスの味を再現し、パン好きに愛される人気店です。

今回、「横浜ポルタ店」でモーニングを楽しんできたのでレポートします!

目次

カフェスペースも併設の「ジャン・フランソワ」横浜ポルタ店

ジャン・フランソワの店舗は、横浜駅直結の横浜ポルタ内にあります。

むかって左側のスペースにパンが並び、右側は海外のカフェのような、明るく開放的な雰囲気のイートインスペースです。

アクセスが便利なうえ営業時間が9時~23時と長いので、出勤前のひとときを過ごしたり、お出かけの帰りに翌朝のパンを買っていくのにもピッタリ。

この日はモーニングをお目当てに訪れました。

バターの豊かな風味とパリパリ食感が魅力の「クロワッサン」、お惣菜系をしっかり食べたい時におすすめの「クロックムッシュ」「キッシュ」、ダイエット中でも嬉しい低糖質ながら、満足感も十分な「低糖質マフィン」。

すべて、サラダとドリンクが付いたセットとなり、テイクアウトもOKです。

”フランス最優秀料理人賞”受賞のシェフがプロデュース 「ジャン・フランソワ」横浜ポルタ店

ジャン・フランソワは、M.O.F受賞シェフのジャン・フランソワ ルメルシエ氏の技術と精神を受け継ぐベーカリーです。

M.O.Fとは「国家最優秀職人章」というフランスの称号。

食をはじめ、さまざまな分野で「フランス文化の”最も優れた継承者”にふさわしい職人」に贈られる、日本でいうと「人間国宝」に近い賞なんです。すごすぎる…!

ジャン・フランソワでは、素材が持つ風味を最大限に活かすため、それぞれのパンに合わせた小麦をはじめとする、こだわりの食材が用いられています。

この日は開店直後に訪れましたが、すでにたくさんのパンが並んでいました。

テーブル中央には、パリッと香ばしいフランスパンを使った「ハム&カマンベール」「ツナタプナード」などおしゃれなデリ系のパン。

朝食に食べたら元気が出そうだし、他にも天気がいい日の公園ランチ、1口サイズに切ってワインのお供に…などなど、楽しみ方が次々に浮かんできます。

スイーツ系では、クロワッサンに特製クリームを合わせた「クロワッサン・ダマンド」や、シナモン×クリームチーズがクセになる「シナモンロール」。

デニッシュ生地にカスタードとフルーツが乗った「ダノワーズ オランジュ」や「ダノワーズ ペシェ」はパンというよりケーキのよう。

昼下がりの「ティータイムセット」でおトクに頂くこともできちゃいます。

「ジャン・フランソワ」横浜ポルタ店で楽しむモーニング

さて、注文したモーニングセットを受け取ってイートインスペースへ。

50席以上と広めで、木を基調にしたナチュラルな空間です。

壁に「ドア」がたくさん並んだユニークなインテリアは、イタリア語で「扉」を意味する「ポルタ」にちなんでいるんでしょうか。

クロックムッシュセット

今回は「クロックムッシュセット」を、セットドリンクは「愛媛みかんジュース」で注文しました。

クロックムッシュは温めて提供してもらえます。

厚くスライスされたカンパーニュ(パン)は、端っこはパリッと、中身はしっとりもっちりとした食感です。

用いられているチーズは北海道産ゴーダチーズ、ベーコンは香り高いスモークベーコンで、ほどよい塩気としっかりとしたコク。

振りかけられたブラックペッパーも、ちょうど良いアクセントになっています。

たっぷりとしたパンの風味と、素材それぞれの持ち味が楽しめる一品なのでした。

「ジャン・フランソワ」横浜ポルタ店の店舗情報

今回ご紹介したのは、横浜ポルタ内の「ジャン・フランソワ」です。

「クロックムッシュ」に用いられていたカンパーニュの確かなおいしさと、目にも楽しい豊富な品ぞろえ。

何度でも訪れて色々なパンを試してみたくなっちゃいました。

横浜駅直結とアクセスも抜群なので、お出かけやお買い物の際にはぜひ立ち寄ってみてくださいね。

店舗名ジャン・フランソワ 横浜ポルタ店
営業時間9:00~23:00(ドリンクL.O 22:30)
住所神奈川県横浜市西区高島2-16 横浜ポルタ
電話番号045-450-3747
テイクアウト情報あり
URL公式Instagram

この記事が気に入ったら
いいね または フォローしてね!

よかったらシェアしてね!
目次