横浜元町「ブラフベーカリー」の発酵菓子Posta Panettoneがポストに届く！？PostFoods!で新登場

横浜元町にあるテイクアウト専門の人気ベーカリー「ブラフベーカリー」が企画・製造しているオリジナルの発酵菓子『Posta Panettone／ポスタ・パネットーネ』が、この度グルメサブスクリプションサービスのPostFoods!で購入できるようになりました！

PostFoods!はあの人気ベーカリー発のお菓子が、なんと自宅のポストに届くという面白いサービス。お菓子好きの方にも、パン好きの方にも耳寄りな情報です！

“パン屋に恋した少女”のパン『Posta Panettone／ポスタ・パネットーネ』

今回PostFoods!で取り扱いが開始されたのは、『Posta Panettone／ポスタ・パネットーネ』。バターをたっぷり使ったブリオッシュに、ドライフルーツの風味も楽しめる、手のひらサイズのスイーツです。

パネットーネは15世紀にミラノで生まれた、本場イタリアではクリスマスの風物詩にもなっているお菓子で、ある娘が貧しいパン屋のトニーに恋をして「トニーのパン（パネットーネ）」として発案したのが始まり、という説があるそうです。

ポストに投函されるサービス「PostFoods!」に合わせてスマホ型にフォルムチェンジ

一般的なパネットーネはドーム型。しかし、今回の『Posta Panettone／ポスタ・パネットーネ』は、ブラフベーカリーがスマートフォンに見立てたフォルムでプロデュースしたもの。

今回の注文サービスPostFoods!が「ポストに届くサービス」ということで、パン屋さんに恋をした少女の物語をテーマに、コミュニケーションツールとして「スマホ」をモチーフにしたそうです。

伝統的な生地にマカロンをトッピングする「パネットーネ・マンドルラート」スタイル

パネットーネの伝統的な生地は、レーズン・オレンジピール・レモンピールを混ぜ込んだもの。ブラフベーカリーでは、そこにマカロンをトッピングする「パネットーネ・マンドルラート」というスタイルで仕上げています。

サクッとはじけるマカロン生地とパールシュガーの食感に、ドライフルーツのフレッシュな香りと長時間発酵特有の発酵香がポイント。

まるでケーキのようなしっとりした口どけの味わえる一品です。

薄いのにふんわり。

もともとドーム型のパネットーネですが、『Posta Panettone／ポスタ・パネットーネ』はスマホを象ったな薄い形状のため、ふんわり感を表現するのが難しく、完成までには試行錯誤があったそう。

その試行錯誤を経て、栄徳シェフが「長時間発酵」＆「材料中の酵素の力」を利用することで実現した、薄いのにふんわりした奇跡の食感をぜひ、お楽しみください。

パッケージもまるで芸術作品のよう

商品名にある「Posta ／ ポスタ」はポストや郵送などを示すイタリア語。
ポスト投函となる「PostFoods!」での販売に向けてパッケージにもこだわりが。

ブラフベーカリーのBを象ったスタイリッシュなロゴが商品やボックス、メッセージカードにもあしらわれています。

お菓子だけでなく箱ひとつ、紙ひとつまでこだわりを感じる『Posta Panettone／ポスタ・パネットーネ』。細部までおしゃれな統一感に自宅用だけでなく、贈り物としても喜ばれそうですね。

Posta Panettone／ポスタ・パネットーネの注文は「PostFoods!」で！

『Posta Panettone／ポスタ・パネットーネ』は、シェフの絶品グルメがポストに届くサービス「PostFoods!」で購入できます。

ここでしか手に入らないスイーツをぜひ、お楽しみください！

本格的なニューヨークスタイルが人気の「ブラフベーカリー」本店は横浜元町に。

本格的なニューヨークスタイルのパンが食べられると人気の「ブラフベーカリー」は横浜元町にお店を構えるパン屋さん。

お店はコンパクトでテイクアウトのみながらも、パンだけでなくドーナツなど美味しいお菓子も販売している可愛らしいお店です。

ブラフベーカリーのパンやお菓子は見た目にも美味しいものばかり！
「日常にアートを届ける」というコンセプトで活動している栄徳シェフのこだわりが感じられる、まるで芸術作品のような商品が魅力です。

栄徳 剛 シェフ

1976年、横浜のパン屋の長男として誕生。96年東京製菓学校卒業後、横浜・本牧にあった「ラミ・デュ・パン」に勤務。その後「ホリデイ・イン」（現「ローズホテル」）、グランカフェ新橋ミクニ、東京・三宿「ブーランジェリー ラ・テール」でパン職人としての腕を磨く。2010年、地元横浜にアメリカンスタイルの「ブラフベーカリー」をオープン。