「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」の地下1階、「ペストリーショップ ドーレ」では、「極上ショートケーキ」シリーズの第3弾として「極上マンゴーショートケーキ」を販売中です。
エグゼクティブ ペストリーシェフ武藤 修司氏が旬の国産プレミアムフルーツにとことんこだわった特別なシリーズで、7月31日(土)までの期間限定。
2021年もあっという間に半分が終わろうとしています。半年間がんばった自分に、こんな”極上”のご褒美はいかがでしょうか。
厳選素材とシェフの技の共演！「極上マンゴーショートケーキ」
2021年1月より販売開始された「極上ショートケーキ」シリーズ。
大好評を博したストロベリー、メロンに続き、今回は夏を代表するフルーツ「マンゴー」を贅沢に使用した極上ショートケーキが新登場です。
使用するのは、宮崎マンゴー発祥の地とされる西都市で収穫された、華やかな香りと上品な深みのある甘みが特徴の完熟マンゴー。
今がまさに旬のマンゴーは、ビタミンなど豊富な栄養素がたっぷり含まれ、美肌やエイジングケアなど、女性に嬉しい効果もたくさん詰まっているんです。
ジェノワーズ（スポンジ）には、秋田県「大館ファーム」の赤たまごを使用し、シェフ自らが究極の技を活かして、キメ細かなしっとりとした食感に仕上げます。
そこに、豊かなコクと風味が特徴の北海道根釧地区生乳100%を使用したクレームシャンティー（クリーム）が合わさり、最高のハーモニーを味わえる逸品が完成。
厳選された素材たちの魅力を武藤シェフが最大限に引き出した極上のケーキは、一度食べたら忘れられなくなっちゃいそうです！
| 商品名 | 極上ショートケーキシリーズ 第3弾 「極上マンゴーショートケーキ」 |
| 販売期間 | 2021年6月15日（火）～ 2021年 7月 31日（土） |
| 販売場所 | ペストリーショップ「ドーレ」 |
| 販売時間 | 月～土10:00～19:00 日・祝10:00～18:00 |
| 金額 | ピースケーキ（長さ9cm 、高さ8cm）／1,500円 ホールケーキ（6号）／12,000円 ※予約販売のみ |
| ご予約、お問合せ | レストラン総合予約 045-411-1188 (10：00～18：00） または公式サイトにて |
極上のケーキを生み出す、エグゼクティブ ペストリーシェフ・武藤修司氏
「極上ショートケーキシリーズ」を手掛けるのは、2016年5月1日に横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのペストリーシェフに就任した、武藤 修司氏。
お菓子のワールドカップともされる「ワールド・ペストリーチーム・チャンピオンシップ」での準優勝など、世界の洋菓子大会で多くの受賞歴を持ちます。
ザ・リッツ・カールトン東京やマンダリン オリエンタル 東京でもエグゼクティブ ペストリーシェフを歴任したシェフによるケーキは、まさに至福の味わい。
極上ショートケーキシリーズは今後も、
- ＜第4弾＞極上ピーチショートケーキ
- ＜第5弾＞極上シャインマスカットショートケーキ
- ＜第6弾＞極上利平栗モンブラン
などの販売が予定されています。どれもこれも季節感たっぷりでおいしそう！
「ペストリーショップ ドーレ」の店舗情報
「極上マンゴーショートケーキ」が購入できるのは、「横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ」の地下1階にあるペストリーショップ「ドーレ」。
今回ご紹介した「極上ショートケーキシリーズ」の他にも、数々の美しいケーキと、意外なほどリーズナブルでおいしいパンが並び、地元の人たちに長年愛されているお店です。
ペストリーショップ「ドーレ」の紹介記事でパンを購入した時の様子もレポートしていますので、ぜひ読んでみてくださいね。
| 店舗名 | ペストリーショップ「ドーレ」 |
| 住所 | 横浜市西区北幸1-3-23 横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ B1 |
| 電話番号 | 045-411-1111 |
| 営業時間 | 【月～土】10:00～19:00、 【日・祝】10:00～18:00 |
| テイクアウト情報 | あり |
| URL | 公式サイト |
