桜木町に横浜の文明開化と食文化をテーマにした「Food hall KITEKI」6月27日（土）オープン！

横浜を感じる「Food hall KITEKI」の内装・空間

「Food hall KITEKI」は“横濱”ならではの空間づくりにも力をいれているんだそう。寝台列車のようなオリエンタルなラグジュアリースペース・調理車両をイメージしたエリアや、

炭坑を運んだ汽車の荷台“バンカー”を再現したバーエリアなど、鉄道発祥の地であることをオマージュしたディスプレイが。

バーエリアでは、天井にディスプレイされた大きなビールタンクとミルクタンクで「日本で初めてビール醸造が行われた地・アイスクリームの発祥の地」である横濱を表現しています。

ほかにも各ブースに横浜ならではの要素を取り入れ、ノスタルジックな空間を演出。これはぜひ実際に体感したいですね！

「Food hall KITEKI」内の店舗と代表メニュー

Food hall KITEKIに入るのは全部で5店舗。
それぞれ違った雰囲気で、目的に合わせたお店選びができそうです。

「HUNGRY MINERS」

HUNGRY MINERSとは”腹ぺこな炭鉱夫”の意味。
横濱ビーフを始め、さがみ豚など神奈川産のお肉とともにボリューム満点な “薪焼きグリル” でお出迎え。

芳醇な薪の香りをまとったワンランク上のグリルを楽しめます。

• 横濱ビーフのグリル（約200g）3,850円(税込)
• 横濱ビーフのタルタル　          1,380円(税込)
• さがみ豚リブロース　             1,980円(税込)
• サフォーククロスラムステーキ 2,640円(税込)
• ロブスターワイルドグリル　    2,980円(税込)

「THE COOK V」

ノスタルジックな洋食屋「THE COOK V」は、横濱発祥といわれるナポリタンを始め、こだわりの洋食の数々を提供。

• 濱ナポリタン　　　　　　   　　980円(税込)
• 幸せのビーフシチュー　   　　1,780円(税込)
• さがみ豚のポークカツレツ　　1,480円(税込)
• アボカドチキンのクリームドリア              　1,280円(税込)
• SAGAMIKKOオムライス デミグラスソース　1,280円(税込)

「Have A Break」

横濱小野ファームのミルクを使用したアイスとデザートガレットのお店。

• バター・シュガー　480円(税込)
• シトロン／タタン／トレ・ベリー／ジャポネ　880円(税込)
• 横濱小野ファームのアイスクリーム　Regular Cup（2 dish）　390円(税込) 

「COAST LINE」

本格感がありながらカジュアルなベーカリー。
毎日店内でクロワッサンを焼いています。

• ホームベイククロワッサン　　　　　　　　200円(税込)
• クロワッサンダマンド　　　　　　　　　　280円(税込)
• スモークサーモンとマスカルポーネチーズ　480円(税込)
• その他パン各種

「BUNKER BAR」

大きなビールタンクが特徴。お酒を楽しむビアバーです。

• 隅田川ブルーイング　ゴールデンエール等全４種類　680円(税込)
• アサヒスーパードライ　580円 (税込)
• ビアカクテル　湘南シャンディーガフ、ハニーレモンパナシェ他　480円(税込)～ 

神奈川県産の食材を使用

「Food hall KITEKI」のこだわりのひとつは、ホール内のお店で地元神奈川で育てられた食材を使用した商品が食べられるというところ。

「横濱ビーフ」

 日本で初めて牛鍋屋が開かれるなど、牛肉文化発祥の地である横濱でその名を冠した横濱ビーフ。ベテラン揃いの生産者が熟練の技で愛情込めて育てた黒毛和牛種で、口どけのよい脂身とミルキーな旨みが広がる高品質な牛肉です。

「SAGAMIKKO」

 鶏一羽一羽が自由に暮らせるようにと代々伝わる平飼いにこだわったブランド卵“さがみっこ”は長い歴史の中から生まれた井上養鶏場のブランド卵です。

「相模豚」

 丹沢山系を臨む自然豊かな神奈川県県央地区で健康で丈夫に育つように飼育されており、肉質はしっかりしていながらも柔らかく歯ごたえが良く、風味豊かな味わいが特徴です。

横浜発祥づくし！横浜らしい食文化をオマージュしたメニュー

Food hall KITEKI内のお店では、異国文化を積極的に取り入れた港町横濱を代表するメニューも数多く楽しめます。

「濱ナポリタン」

実はナポリタン、横浜が発祥なんです！
Food hall KITEKIではオリジナルレシピ濱ナポリタンとして出しているんだそう。

「横濱アイス工房のアイスクリーム」

日本で最初のアイスクリームが作られたのも横浜。
横浜の農場でとれたミルクを使用したアイスクリームのメニューも楽しめます。

「焼きたてのクロワッサン」

なんとベーカリーも横濱発祥。
角型食パンの元祖の店とも言われています。

Food hall KITEKIでは毎日店内で焼いたクロワッサンを、そのままはもちろん、サンドイッチやデザートサンドとしても食べられます。

「クラフトビール」

日本で初めてビールが醸造されたのはここ横濱の地。
大きなビールタンクが特徴の「BUNKER BAR」では数種類のクラフトビールを楽しめます。