CIAL横浜「DEAN&DELUCA」グルテンフリー“ZENBマメロニ”を使ったお弁当を販売中！

横浜駅直結のCIAL横浜にお店を構える、世界の美味しいものを集めたセレクトショップ「DEAN&DELUCA(ディーン&デルーカ) 」では、黄えんどう豆100%のショートパスタ“ZENBマメロニ”をつかった米澤文雄シェフ監修のお弁当「白味噌カレークリーム＆トマトソースのマメロニ」を、2022年8月8日(月)から販売開始しました！

「その日、そのときの心と体がよろこぶお弁当」をテーマにリニューアル

毎日をエネルギッシュに過ごす方々に、食べることをたのしみながら、体もよろこぶおいしさをお届けしたい、という想いからリニューアルする「DEAN&DELUCA」のお弁当。

豆のほのかな旨みや香りを楽しみながら、うす皮までまるごと栄養もとれる「ZENBマメロニ」。

今回のリニューアルテーマである「その日、そのときの心と体がよろこぶお弁当」にぴったりということから、「白味噌カレークリーム＆トマトソースのマメロニ」の食材に採用されました。

「白味噌カレークリーム＆トマトソースのマメロニ」

今回販売開始したのは、ひとつのパックで“白味噌カレークリーム”と“トマトクリーム”の2種の味わいをたのしめる、黄えんどう豆100%の「ZENBマメロニ」をつかったお弁当。

「白味噌カレークリーム」は味噌の甘みとコクで風味に奥行きを加えており、「トマトクリーム」は旬のトマトでじっくり仕上げています。
パスタでも麺ではなく、マカロニの形状をした「ZENBマメロニ」を使用していて、ソースにも絡みやすく相性も抜群なんだそう。

野菜をたのしむ食文化「PLANT-BASED(プラントベース)」やグルテンフリーにも対応してているので、たくさんの方におすすめしたい商品です。

レシピ監修・米澤文雄シェフからのコメント

昨今グルテンフリーを求める人が多くなっていますが、マメロニは小麦と遜色ないおいしさで私が求めるものに近かったことから、DEAN & DELUCAの新メニューに採用しました。黄えんどう豆100％で、噛むと豆の甘みが感じられ、味わいとしても満足感があるので、個人的にもすごく気に入っています。植物性たんぱく質や食物繊維といった豆の栄養をうす皮までまるごと取れるのもいいですね。今回は、旬のトマトを使った夏っぽいスパイシーさを感じる「トマトクリーム」と、からだもよろこぶ甘酒や味噌を使った「白味噌カレークリーム」の2種類のソースをマメロニと合わせてみました。ぜひ、ご賞味ください。

米澤文雄シェフ・プロフィール

株式会社No Code代表。
オンラインサロン「closetable」を運営する。
恵比寿のイタリアンで修行後、22歳で渡米。
N.Y.の三ツ星レストラン『Jean-Georges』で日本人初のスーシェフを務め、多様な食生活の人々をもてなす。
2018年秋、東京・南青山にグリルレストラン『The Burn』をオープン。
著書に『ヴィーガン・レシピ』（柴田書店）。

「DEAN&DELUCA」CIAL横浜店の店舗情報

今回ご紹介した黄えんどう豆100%のショートパスタ“ZENBマメロニ”を使用したお弁当「白味噌カレークリーム＆トマトソースのマメロニ」を横浜付近で購入したいなら、「DEAN&DELUCA」CIAL横浜店のマーケットエリアがおすすめ！

横浜駅直結の商業施設CIAL横浜にお店があり、西口改札の地下通路を通ってすぐにあるためアクセスも抜群です。

また「DEAN&DELUCA」CIAL横浜店にはカフェエリアも併設されているため、ショッピングの休憩がてら立ち寄るのも良さそう！
この機会にぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか。