みなとみらい駅から徒歩5分、ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル内の、フローティングレストラン「ピア21」では、旬のフルーツや上質な素材を贅沢に使用した「パフェセレクション」全2種を、2022年2月5日(土)から販売開始します。
大人な味わいが楽しめる2種類の「パフェセレクション」
見た目の美しさはもちろん、幾重にも重なる味や食感にこだわった、ホテルのパティシエが手掛ける大人のための「パフェセレクション」は全部で2種類。
期間限定の“ストロベリー(写真左)”は、フレッシュいちごをふんだんに使い、濃厚なピスタチオクリーム、香り高い赤ワインのジュレ、バニラアイス、シュトロイゼルなどが美しく層になった大人のパフェ。
グラスの上には表面を香ばしくキャラメリゼした濃厚なデュプロマットクリームでフタをし、ココア風味のラングドシャをアーティスティックにトッピングしています。
瑞々しいいちごの甘酸っぱさに、ミルキーなクリームのコクが合わさり、さまざまな食感や味を味わえる逸品です。
通年メニューとして登場する“チョコレート(写真右)”は、フランス産のハイカカオを贅沢に使用。
チョコレートカスタードやブラウニー、軽い口どけのパルフェグラッセ・ヘーゼルナッツアイスが層を成し、フィアンティーヌやカカオニブ、フランボワーズを忍ばせることで、幾重にも味が絡み合う華やかなパフェに仕上がっています。
濃厚な味わいながらも、食感のアクセントやフルーツの酸味を巧みに重ねることで、ひと口味わう度に変化する味わいを楽しめる商品に。
「パフェセレクション ストロベリー/チョコレート」の販売詳細
| 商品名 | 「パフェセレクション」ストロベリー(写真左)／チョコレート(写真右) |
| 販売期間 | 【ストロベリー】2022年2月5日(土)～5月8日(日) 【チョコレート】2022年2月5日(土)～通年 |
| 場所 | フローティングレストラン「ピア21」 |
| 販売時間 | 11:00～17:00(L.O.)土・日・祝日限定 |
| 価格 | 【単品】各2,000円(税込) 【ドリンクセット】各2,300円(税込) |
| 予約 | 045-223-2267 |
海に浮かぶレストラン「ピア21」にて販売
今回ご紹介した「パフェセレクション」が味わえるのは、ヨコハマ グランドインターコンチネンタル ホテルの敷地内、ぷかりさん橋の2階にあるフローティングレストラン「ピア21」。
ゆらゆらと波にあわせて揺れる海に浮かぶ、港町ならではの素敵なレストランです。
全面ガラス張りの開放感溢れる店内からは、横浜港を行き交う船やベイブリッジ、大観覧車など、180度広がる横浜ならではの絶景が一望できちゃいます。
ホテルのシェフが手掛ける季節ごとに変わるメニューの数々を、クルージング気分でカジュアルに楽しめる場所なので、デートやご友人との息抜きなど、ちょっと特別な気分を味わいたい時の利用もおすすめ！
この機会にぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか。
「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」の施設概要
