2022年9月1日にオープンした横浜鶴屋町のイタリアンダイニング「Seafood bar Ermitage」では、薪焼き×イタリアン×シーフードがコンセプトの創作イタリアンを用意しているそうです。
今回はそんな「Seafood bar Ermitage」でランチセットBから「たっぷりイクラの炙りサーモン丼」をいただいてきたので、レポートしていきます。
広々とした空間で食事を楽しめる隠れ家ダイニング「Seafood bar Ermitage」
JR横浜駅西口から徒歩約5分。
駅を出たらすぐに右折し、「横浜モアーズ」を左に見ながらまっすぐに進みます。環状1号線の鶴屋町2丁目交差点の手前まで歩いて行くと左手に「Seafood bar Ermitage」が見えてくるはず。
「すき家」の手前で「町田商店」の横ですね。ちょっとわかりづらいかもしれませんが、自動販売機を描いた扉が目印です。レンガ調の外壁にはネオンサインの看板が掲げられています。おしゃれな外観ですね。
扉を開けると目の前は階段で、お店は2階と3階です。
木目調の内装と温かみのある照明で、横浜駅前の喧噪とはかけ離れたような落ち着いた雰囲気を演出しています。
2階は厨房とカウンター席、ボックス席や個室も。
3階まで昇ってみると、吹き抜けの非日常的な空間が広がっています。
テラス席も備えており、お一人から大人数までさまざまなシーンで利用できそうです。
「Seafood bar Ermitage」のラインナップ
ランチは各種パスタやカレー、海鮮丼などのメインメニューにミニサラダとスープが付くAランチセット、さらにミニデザートとミニサラダとソフトドリンクが付くBランチセット。サラダが外れて、本日のオードブルと選べるデザート、ソフトドリンク飲み放題が付くCランチセットから選べます。
グランドメニューは、イタリアンをメインに新鮮な魚介類を豊富に使用した料理を提供。前菜、温菜、パスタなど幅広くメニューを揃えています。低温調理で焼き上げた「ひな鳥半身の薪焼き」や「魚介たっぷり絶望パスタ～アラビアータ風～」、30秒で積み放題「牡蠣ジェンガ」といった名物メニューも気になりますね。食後にはデザートも用意されています。
ドリンクはビール、ワイン、カクテル、ウイスキーといったアルコール類やソフトドリンクなどをラインアップ。メニューのワインリストには、それぞれのワインを芸能人で例えており、スタッフさんのおちゃめな一面も垣間見えますね。
「Seafood bar Ermitage」でランチセットを堪能
今回は人気メニューのランチセットBから一番人気の「たっぷりイクラの炙りサーモン丼」、デザートにはチョコケーキ「オペラ」をいただいてきました。
〆は明太子でお茶漬けに･･･ランチセットB「たっぷりイクラの炙りサーモン丼」
ご飯の上には薪で焼き目をつけたサーモンを外周に並べ、中央にはイクラと卵黄を乗せた贅沢なサーモン丼です。細かく刻まれた青ネギがまぶされており、見た目も華やか。お好みで海苔とワサビを入れていただきましょう。
だし醤油をかけるときは気をつけて。器たっぷりにサーモンとイクラが乗っているのですぐにこぼれてしまいます。
しっかりとかき混ぜて、口の中へと運びますと脂ののったサーモンが舌の上でとろけていくかのようです。甘みのあるサーモンとプチプチした食感のイクラとのバランスも絶妙。卵黄も合わせていただきますと、コクと旨みが染み渡っていきます。
半分くらいの量になってからお茶漬けにしてみました。明太子がアクセントとなって、上品な味わいです。
ミニサラダはサニーレタスやプチトマトなどにイタリアンドレッシングをふりかけた一品。シャキシャキ食感でさっぱりとしたお味です。
スープは青ネギを振りかけたコーンクリーム。身体が芯から温まります。
ドリンクはクラフトコーラをいただきました。華やかな香りが鼻をくすぐります。
今回のミニデザートはチョコレートケーキの「オペラ」。
「オペラ」はフランス発祥のケーキで、絢爛豪華な威容で知られるオペラ座をモデルとして作られた一品です。あられとキャラメルソースが振りかけられており、和洋折衷。ほろ苦さと甘さのバランスが保たれた大人の味わいです。
「Seafood bar Ermitage」の店舗情報
今回はランチをいただきましたが、ディナーも充実しているお店です。コース料理も提供しており、記念日のお祝いサプライズも全力でお手伝いしていただけるそうなので、お仕事の合間のランチやお友達とのディナー、貸し切りパーティーなど、イタリアンをフランクに楽しめることができそうですね。
もし横浜駅周辺へ出向いた際は一度、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
