ニュース 2022年07月17日

7/19～！日本酒「仙禽」と「グラニースミス」のコラボメニュー“酒粕とすだちのアップルパイ”期間限定販売！

ホームメイドスタイルのアップルパイ専門店「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE」は、日本酒のサブスクリプションサービス「日本酒にしよう」プロデュースのもと、日本酒業界の第一線を走る日本酒「仙禽」と初となるコラボレーションを実現！

「酒粕とすだちのアップルパイ」を、2022年7月19日(火)から8月7日(日)の期間、グラニースミス全店舗で限定販売します。

また、同期間中、グラニースミスのカフェ併設店舗では、限定日本酒仙禽別誂「summer drip」を店内で提供。
早速詳しくご紹介していきます！

CONTENTS

夏にぴったり！爽やかな大人の味“酒粕とすだちのアップルパイ”

江戸時代から続く栃木の蔵元・せんきんが造る今回の限定日本酒仙禽別誂『summer drip』の酒粕と米ぬかを使用し完成した「酒粕とすだちのアップルパイ」は、日本酒を製造する過程で生まれる副産物の酒粕や米ぬかを余すところなく使用しているのも特長のひとつ。

芳醇な香りを持つ酒粕は、卵や牛乳と一緒に炊き上げて自家製の酒粕カスタードクリームに。
純白の米ぬかには、すだち果汁やバターを合わせてすだちクリームに。
酒粕のフルーティーな香りを活かしながら、すだちの爽やかな酸味がバランス良く重なるフレーバーに仕上がっています。

サクサクのパイ生地に重ねた2種類のクリームの上にはたっぷりの青森県産りんごと、酒粕を練り混んだ香ばしいクランブルを乗せ、またトップに添えたハチミツ漬けのすだちの緑が、涼やかさと和の雰囲気を演出する一品に。

原料から製法まで独自の哲学で作り上げられるせんきんの日本酒。
その酒粕が持つ贅沢な香りをほのかに残しながら、すだちの爽やかな酸味とカスタードクリームの優しい甘さをまとわせて、りんごのジューシーな果実味とマッチさせた「酒粕とすだちのアップルパイ」。

暑い夏にも冷たいままさっぱりと食べられる、特別な“冷やして美味しい”アップルパイが完成しました。

そんなこだわりたっぷりの「酒粕とすだちのアップルパイ」は、「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE」全店舗で期間限定販売。

また期間中、カフェ併設店舗ではイートインでの提供のほか、通常サブスクリプションサービスのみで提供される限定日本酒『summer drip』を特別にグラスで販売！

アップルパイのみで味わうのはもちろん、日本酒とのマリアージュを楽しむのもおすすめ。
すだちと日本酒の甘くてほろ苦い“五感で嗜む大人の夏”が体験できるコラボアップルパイをぜひ楽しんでみてくださいね。

商品名	酒粕とすだちのアップルパイ
販売期間	2022年7月19日(火)〜8月7日(日)
テイクアウト価格	1カット:550円(税込) / ホール:4,250円(税込) ※ホールは要予約
イートイン価格	1カット:800円(税込) ※ソース・アイス付
販売店舗	「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE」全店

”唯一無二、古くて新しいものづくり”をコンセプトに完全無添加の日本酒造りにこだわる「せんきん」と”多様な食文化と自由なライフスタイルを提供する”をコンセプトにグラニースミスなどの飲食店を展開するファンゴー。

この2社を日本酒に触れる新たな機会の創出を提案してきた「日本酒にしよう」が繋ぎ、3社が互いの想いに共感したことで実現したのが今回のコラボレーションです。

今年の暑い夏を涼やかに楽しめるよう「五感で嗜む大人の”納涼”夏休み」をテーマに、業種の垣根を超えた新しい日本酒体験を目指す取り組みがスタートしたんだそう。

「日本酒にしよう」が、今回「せんきん」と共に開発したのがオリジナルの限定日本酒仙禽別誂“summer drip”。

この日本酒が持つ風味が青りんごや柑橘系のフルーツを想起させることから、りんごを扱うグラニースミスとのコラボレーションが誕生。

日本酒の発売に合わせ、新たな日本酒体験のアプローチとして、これまでアップルパイには組み合わせたことの無かった酒粕と米ぬかを使用した“冷やして美味しい”アップルパイが開発されました。

今回ご紹介したコラボアップルパイを横浜エリアで味わうなら、「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE」CIAL横浜店がおすすめ！

横浜駅直結の商業施設CIAL横浜にお店を構えているので、アクセスも抜群。
テイクアウトはもちろん、イートインもできるのでショッピングの合間やお散歩の休憩、お仕事帰りに立ち寄ってみるのもおすすめです。

この機会にぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか。

店舗名	「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE (グラニースミスアップルパイ＆コーヒー)」CIAL横浜店
住所	〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸１丁目１−１ CIAL横浜B1階
電話番号	045-534-3481
営業時間	10:00‐21:00 ※L.O. 20:30
テイクアウト情報	あり
URL	公式サイト