東京の下町・柳橋に、創業から50年以上にわたって愛され続ける老舗焼き鳥店「鳥茂」があります。
その鳥茂の新業態で、人気メニュー・つくねを使ったサンドイッチなどを展開するお店が「SHIGERU KITCHEN（シゲルキッチン）」。
今回、横浜高島屋内にあるお店を訪れたのでレポートします！
「SHIGERU KITCHEN」横浜高島屋店は、Foodies’ Port2の「ベーカリースクエア」に
「SHIGERU KITCHEN」横浜高島屋店は、高島屋の地下1階Foodies’ Port2の「ベーカリースクエア」内にあります。
このベーカリースクエアは、ブランド数約40、500種類以上（！）のパンがそろう、国内でも有数のパンコーナー。
パン好きにはたまらない空間です。
東京・柳橋から横浜へ！「SHIGERU KITCHEN」横浜高島屋店のメニュー
SHIGERU KITCHENは、柳橋の焼き鳥店「鳥茂」から生まれたブランドです。
つなぎを一切使わず、牛・豚・鶏のひき肉と玉ねぎなどで仕立てたつくねを、浅草の老舗ベーカリー「パンのペリカン」の食パンでまるごと挟んだサンドイッチが看板メニュー。
そんなSHIGERU KITCHENの神奈川県初の店舗が、ここ横浜高島屋店なんです。
まずは気になるそのサンドイッチ「鳥茂つくね」からチェックしちゃいます。
パンからはみ出さんばかりのつくねとレタスが大胆にサンドされた一品。
「タレ」と「シオ」の2種類があり、1人前のボックスでは「タレのみ」「シオのみ」「ハーフ＆ハーフ」を選ぶことができます。
お腹が空いている時にはたまらないボリューム感ですが、食べきれるか心配…という方にはハーフサイズもおすすめです。
可愛いサイズの「ミニバーガー」は、横浜市では小学校の給食パンをつくっていることでおなじみの「かもめパン」とのコラボ商品。
地域のおいしいものをメニューの軸にする”地産地消”という、鳥茂のモットーが受け継がれています。
ケース下の段、色鮮やかで見た目のインパクトも抜群な「パプリカ」は、パプリカの肉詰めをかもめパンの天然酵母クルミ胚芽を使ったバンズで挟んだ、横浜高島屋店の限定メニューです。
イチゴとクリームチーズを挟んだサンドイッチはデザート代わりや軽食にもピッタリ。
スイーツ系では他にも、特製のハニーレモンペーストとクリームチーズで仕上げた、フレンチトーストもありますよ。
保冷エコバッグやてぬぐいなど、おしゃれなオリジナルグッズも販売しています。
コーヒーも、人気珈琲専門店「コフィノワ」による、SHIGERU KITCHENオリジナルブレンド。
このバッグにサンドイッチやコーヒーを詰めてアウトドアに出かけたい！
「SHIGERU KITCHEN」横浜高島屋店 ご自慢のサンドイッチ「鳥茂つくね」をテイクアウト
今回は「鳥茂つくね」を「シオ」と「タレ」のハーフ＆ハーフでテイクアウトしました。
トマトが入っている方が「シオ」。
「タレ」には、鳥茂でも1人しかレシピを知らないという、秘伝のタレが使われています。
せっかくなのでお皿に出してみました。
みずみずしさの伝わる野菜と、ふっくら分厚いつくねが挟まれたサンドイッチがワックスペーパーで包まれ、SNS映えも間違いナシ。
口に入るかな？！というボリューム感も、4分の1サイズにカットされているので意外と食べやすいです。
気になるお味は、肉のうまみたっぷりのつくねと、しっとりとしたパンのおいしさがダイレクト。
そこに、ほのかな酸味のあるタルタルソース（こちらも鳥茂秘伝！）がコクを加えています。
個人的には、今度は青空の下で味わいたいと思う一品なのでした。
付け合わせのパスタサラダは見た目以上にたっぷり入っています。
生クリームを使っているという濃厚な味わいに、ブラックペッパーがピリリ。
野菜やキノコも入っていて、にぎやかな食感と味わいが楽しめます。
「SHIGERU KITCHEN」横浜高島屋店の店舗情報
今回は、横浜高島屋「Foodies’ Port2」内の「SHIGERU KITCHEN（シゲルキッチン）」を訪れました。
老舗焼き鳥店の味がサンドイッチになって、手軽＆おしゃれに楽しめるのは、とっても魅力的。
ボリュームも味も大満足の一品なので、ぜひ味わってみてくださいね。
| 店舗名 | SHIGERU KITCHEN（シゲルキッチン） 横浜高島屋店 |
| 住所 | 神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜タカシマヤ B1F Foodies’ Port2 |
| 電話番号 | 045-311-5111 |
| 営業時間 | 10:00～21:00 |
| テイクアウト情報 | あり |
