フィレorサーロインの選べるメイン！横浜ベイホテル東急内のフランス料理店に、期間限定「黒毛和牛ステーキコース」登場

横浜ベイホテル東急3階、フランス料理「クイーン･アリス」では、2022年5月17日(火)～7月12日（火）の期間、ディナータイム限定で「黒毛和牛ステーキコース」が提供されます。

通常の倍のボリュームの、フィレ肉（120g）もしくはサーロイン（150g）のステーキをメインにした「クイーン・アリス」ならではのコース。

「上質なお肉を堪能したい」という時や、記念日、お祝いの席などにおすすめですよ！

おいしさもボリュームも大満足な「黒毛和牛ステーキコース」

「クイーン・アリス」のシェフ・田面山氏が腕を振るう、期間限定の贅沢なステーキコース。

フレンチならではの美しい盛り付けも楽しめるメニューの数々で、お腹も心も満たされるひとときが楽しめること間違いナシです。

メインはフィレorサーロイン！

メインのステーキは、フィレ（120ｇ）又はサーロイン（150ｇ）のいずれかを選ぶことができます。

フィレ肉は柔らかな食感と控えめな脂身で、暑くなってくる季節にもさっぱりと食べられるのが魅力。

サーロインはしっかりとした食べ応えとジューシーさ、肉本来の香り高さが特長です。

どちらもおいしそう！！

スペシャリテ「フォアグラのソテー 大根添え」も

この他、前菜、スープに、クイーン・アリスのスペシャリテとして人気の高い「フォアグラのソテー 大根添え」もラインナップ。

夏本番を迎える前のスタミナ補給にも嬉しいですね。

「黒毛和牛ステーキコース」概要

フレンチの名店「クイーン・アリス」。

TV番組「料理の鉄人」初代フレンチの鉄人としても知られる、石鍋裕氏がオーナーシェフを務めるお店です。

食のアーティストがつくり出す数々の料理は、まさに「皿の上の芸術」。

初夏の夜、優雅さあふれる、とびきり素敵なディナーを楽しんでみてはいかがでしょうか。

「クイーン・アリス」シェフ・田面山（たもやま） 博憲氏

1995年、「クイーン・アリス」に入社。

クイーン・アリス銀座店、クイーン・アリス迎賓館を経て、当時石鍋シェフに作った、まかないが目にとまったのがきっかけで、27歳でクイーン・アリス銀座店のシェフとなる。

その後、クイーン・アリス晴海店のシェフを経て、2003年より現職。2017年9月、マルセイユの三ツ星レストラン「Le Petit Nice – Passedat」にて研鑽を積む。

横浜ベイホテル東急の施設概要